Monda celebra este domingo 1 de mayo el Día de la Sopa Mondeña, una Fiesta de Singularidad Turística Provincial. El evento reúne en cada edición a miles de vecinos y visitantes que se congregan en la Plaza de la Constitución para degustar este plato elaborado con productos locales.
La jornada estará animada con la música de Orquesta Plenitud y Radio Petrarca. La actividad comenzará en torno a las 12 del mediodía con la preparación de las sopas y diversas actividades que se desarrollarán en el Parque de Andalucía.
La hora de comer llegará a las 14.30 horas, con la degustación de la sopa mondeña. El punto final a la tarde llegará pasadas las 20.30 horas con un homenaje a Estopa.
Elaboración de la sopa mondeña
El buen sabor del quiso reside en el recipiente donde se hace, ya que para su elaboración se utiliza un Dornillo, recipiente de madera que se fabrica con una ‘teta de Chaparro’.
Hecha con un sofrito como base y acompañada por un trozo de pan, un pimiento del país, unos dientes de ajos, un tomate, a ser posible de ‘culo’ debido a su especial sabor, un chorreón de aceite y varios huevos, hace las delicias de todas las personas que en este día visitan Monda y que pueden degustarlas gratuitamente.
