El municipio de Monda pone los dornillos, cazuelas elaboradas con madera de chaparro, a punto para celebrar una de sus fiestas más señaladas, el ‘Día de la Sopa Mondeña, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, que el sábado 26 de abril celebrará su 27ª edición y que llenará las calles del municipio del característico aroma de este plato esencial para la tradición y la historia del municipio.
La plaza de la Constitución comenzará a hervir de actividad a partir de las doce del mediodía con la preparación de las sopas en un dornillo de importantes dimensiones para la degustación popular mientras los grupos de vecino y vecinas elaboran también sus propias recetas, así como otras viandas.
La jornada estará amenizada con la música de Los Carcianos, La Despensa y Los Tirantitos, mientras que en el parque doctor Jiménez Encina habrá actividades y talleres infantiles.
Historia
La sopa mondeña remonta sus orígenes al siglo XIX y, aunque cada vecino y vecina tiene su truco personal, los ingredientes básicos con los que se elabora son un sofrito como base y acompañado por un trozo de pan, un pimiento del país, unos dientes de ajo, un tomate, un chorreón de aceite y varios huevos.
Otra de las particularidades del Día de la Sopa Mondeña es que el plato para la degustación popular se elabora, en un tradicional “dornillo” de importantes dimensiones, una cazuela elaborada con madera de chaparro.
Durante el día, los visitantes pueden disfrutar, además de la gastronomía del municipio, degustaciones de otros productos típicos de la zona, mercadillo artesanal, etc.
