Colmenar repartirá este domingo, 30 de noviembre, 3.000 bocadillos de embutido y mil litros de mosto en su Fiesta del Mosto y la Chacina, que cumple 25 años y está declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial.
Sobre la fiesta, el alcalde de Colmenar, José Martín García, ha explicado que habrá 16 expositores de empresas locales en los que se venderán los productos tradicionales de Colmenar, desde las chacinas hasta los quesos, la miel y los dulces artesanos.
Y ha añadido que el pregonero de la fiesta de este año será el cocinero Bosco Benítez, chef del programa ‘Tierra de Sabores’ de Canal Sur TV. Además, con motivo del XXV aniversario, se inaugurará una escultura, obra de Rafael Bravo, en honor a la fiesta en una de las entradas del pueblo. Por la tarde, tendrá lugar el tradicional concurso de chacineros, el sorteo de lotes de embutidos entre aquellas personas que participen en una encuesta y un concierto de Álvaro García.
La elaboración de las chacinas cuenta con un importante arraigo en Colmenar, que ha dado lugar a que las carnicerías y las industrias cárnicas del municipio sean famosas por su forma tradicional de elaborar embutidos como chorizo, morcilla o salchichón. Asimismo, Colmenar posee una gran riqueza en viñas y una amplia variedad de uvas, como la Moscatel, Pedro Jiménez, de Rey o Corazón de cabrito, y de todo ello surge la tradición de la elaboración de su mosto.
