Málaga vuelve a rendir homenaje a uno de los grandes protagonistas de su gastronomía tradicional con la celebración del III Concurso de Lomo en Manteca ‘Saborea Los Montes’, que tendrá lugar del viernes 6 al domingo 22 de noviembre de 2026. Un total de 16 restaurantes participarán en esta iniciativa organizada por la Academia Gastronómica de Málaga, con el apoyo del Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial y el Grupo Mahou-San Miguel.
Durante más de dos semanas, el concurso pondrá en valor el lomo en manteca, una de las especialidades más emblemáticas de las ventas de los Montes de Málaga, estrechamente vinculada a la tradición culinaria de la provincia. Esta iniciativa busca dar protagonismo a los establecimientos que mantienen viva una receta que forma parte de la identidad gastronómica malagueña.
Los 16 restaurantes participantes en ‘Saborea Los Montes’ 2026
En esta tercera edición participarán los establecimientos La Minilla, Casa Vázquez, Los Montes, Bar Ternero, Venta El Túnel, Juana Paloma, Trepaolla, Venta El Boticario, Restaurante Balcón de los Montes, Roper, El Corte, Venta Las Brasas, Venta Galwey, Las Casillas, Las Pitas Tradicional y Malahe.
El certamen se presenta como una oportunidad para disfrutar de la gastronomía tradicional de los Montes de Málaga y descubrir los establecimientos participantes, que contribuyen a conservar y difundir uno de los sabores más reconocibles de la cocina local.
Además, esta tercera edición se enmarca en las actividades impulsadas con motivo de la designación de Málaga como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026-2027, una distinción que refuerza el protagonismo de la ciudad como destino gastronómico y su apuesta por la promoción de los productos, recetas y establecimientos vinculados a su tradición culinaria.
