La Fiesta del Boquerón Victoriano se celebrará este 2024 en Rincón de la Victoria del 3 al 8 de septiembre con una amplia programación de actividades como showcookings, la Red de Restaurantes, Feria Sabor a Málaga, o las degustaciones gratuitas de 1.250 kilos de boquerones. Aquí te dejamos un post que repasa todo lo que está dando de sí esta edición 2024.
El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, ha presentado este miércoles la programación de actividades de la Fiesta del Boquerón Victoriano junto al concejal de Turismo de Rincón de la Victoria, Antonio José Martín, la concejala de Comercio, Lola Ramos, y la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, además de contar con los miembros de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Rincón de la Victoria (ACERV), cocineros y representación de entidades colaboradoras.
El concejal de Turismo ha destacado “el valor de esta fiesta gastronómica con el apoyo de la mejor representación de chefs y cocineros del sector gastronómico, y del sector de la hostelería con la participación de 41 establecimientos que participarán en la Red de Restaurantes desde el 30 de agosto hasta el 8 de septiembre”.
Programación
La programación de actividades de la Fiesta del Boquerón Victoriano ofrecerá cocina en directo, degustaciones de boquerones en los restaurantes del municipio, una red de establecimientos de hostelería que promociona este producto, y la Feria Sabor a Málaga con la venta de productos de la provincia, música en directo y incluso actividades para los más pequeños.
Como es tradicional, los días 6, 7 y 8 de septiembre, habrá degustaciones gratuitas de boquerón frito y en vinagre en 61 restaurantes del municipio. Estas degustaciones se harán en servicio de almuerzos y cenas hasta agostar existencias y con un horario delimitado, de 13:00 a 14:30 horas y de 20:30 a 22:00 horas. Todos ellos tendrán un distintivo en la puerta para que los visitantes puedan saber cuáles son. También durante esos días, la plaza Al Ándalus acogerá una carpa donde se podrán degustar boquerones en vinagre de forma gratuita y en el mismo horario que en los restaurantes.
Demostraciones de cocina en directo
La Fiesta del Boquerón contará también con demostraciones de cocina de la mano de prestigiosos chefs del 3 al 5 de septiembre en el restaurante Alma Playa a las 20:30 horas, y el 6 de septiembre en la plaza Al Ándalus, en el marco de la Feria Sabor a Málaga.
El estreno de la cocina en directo correrá a cargo de la Estrella Michelín y cocinero rinconero, José Carlos García, que será el protagonista en el show cooking inaugural el martes 3 de septiembre. Le sucederán el día 4 de septiembre Nati Mercado de Amuco, Juan Francisco Castro de la Asociación de Cocineros de Paradores y Carolina Tarazaga de ARTCUA, y el jueves 5 Miguel Martín del Bere Bere y Victor Varela, campeón nacional de Coctelería, y Daniel Peregrina del Restaurante Karmela.
Todos estos cocineros van a realizar platos que representan cómo el boquerón es un producto versátil, que se puede degustar de forma tradicional y también como plato de alta cocina. Este año la presentación de todos los show cookings correrá a cargo del periodista Santiago Souvirón. Los maridajes de los platos estarán hechos por la formadora en Vinos de Málaga Mari Ángeles Henares, profesora de la Escuela de Hostelería de Benahavís. Las armonías de aceite estarán realizadas por Javier Vázquez, maestro de almazara y experto en oleocultura.
Para asistir a estas actividades se puede reservar en la plataforma Eventbrite a partir del 29 de agosto a las 12:00 horas, o a través de la Oficina de Turismo de Rincón de la Victoria.
Feria Sabor a Málaga
Del 6 al 8 de septiembre, la plaza Al Ándalus acogerá a 32 productores llegados de todas las comarcas, concretamente de 16 municipios, con casi una veintena de actividades para todos los públicos, donde se podrán adquirir lo mejor de la despensa malagueña, como embutidos y chacinas, quesos de cabra y vaca en infinidad de variedades, licores tradicionales, chocolate artesano, ajo blanco, miel pura de abeja, mermeladas y confituras, aceites de oliva virgen extra, repostería actual, panes, cafés, vinos, vermú, cerveza artesana, aceitunas y encurtidos, barridas energéticas para deportistas, ginebra de distintos sabores, entre otros productos.
La Feria Sabor a Málaga se inaugurará el viernes 6 de septiembre a las 13:00 horas con el horario de viernes y sábado, de 11:00 a 22:00 horas y el domingo de 11.00 horas a 21.00 horas.
