El pistoletazo de salida no pudo tener mejor escenario ni mejor maestro de ceremonias. Con la suave brisa mediterránea bañando la inauguración de la Fiesta del Boquerón Victoriano 2024 y con los fotográficos atardeceres de septiembre coloreando la bahía rinconera comenzó el primer día de una semana grande. El escenario, el chiringuito Alma Playa; el protagonista, el chef rinconero Estrella Michelin José Carlos García y su pipirrana de boquerones. 

El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, fue el encargado de abrir un acto en el que estuvieron presentes cocineros, empresarios y una amplia representación del sector gastronómico de la provincia de Málaga. «Somos la única fiesta gastronómica de la provincia que tiene una duración de 6 días abarcando todo tipo de actividades y público», admitió el regidor rinconero.

Otro de los grandes protagonistas este año es el maridaje, tanto en vino como en aceite, que corrió a cargo de los profesiones Mari Ángeles Henares y Javier Vázquez, respectivamente. Una gala inaugural conducida por el periodista Santiago Souvirón que con el paso de las horas se fue fundiendo entre cócteles, degustaciones y conversaciones gastronómicas. 

Segunda jornada

La segunda jornada de showcookings continuó con el alto nivel gastronómico en los fogones del chiringuito Alma Playa. Este miércoles, bajo el lema ‘El boquerón y sus productos autóctonos’, se dieron cita Nati Mercado (Soyuco), Juan Francisco Castro (Parador de Granada) y Carolina Tarazaga (Hotel La Perdiz).

Calendario

El calendario de eventos, en cualquier caso, no se detiene este martes 3, ya que tras los showcookings llegará la Feria Sabor a Málaga al centro de Rincón de la Victoria. 

• Martes 3 de septiembre 20:30 horas (Restaurante Alma Playa): José Carlos García de Restaurante José Carlos García.
• Miércoles 4 de septiembre 20:30 horas (Restaurante Alma Playa): Nati Mercado de Soyuco; Juan Francisco Castro de Parador de Granada, y Carolina Tarazaga de Hotel La Perdiz.
• Jueves 5 de septiembre 20:30 horas (Restaurante Alma Playa): Miguel Martín de Bere Bere; Víctor Varela es campeón de coctelería, y Daniel Peregrina de Restaurante Karmela.
• Viernes 6 de septiembre 20:30 horas (Plaza Al Andalus – Feria Sabor a Málaga): Lucas Galacho de El Portón y Mattias Lucetti de Puerto Niza Brasería.

Feria Sabor a Málaga

La Feria Sabor a Málaga estará localizada en la Plaza de Al Andalus. Allí se celebrará el último showcooking y algunos conciertos con los que podrás podrás amenizar tus degustaciones.

• Viernes 6 de septiembre: Inauguración de la Feria Sabor a Málaga (13:00 horas).
• Sábado 7 de septiembre: Radio 80 (14:00 horas) y Carmelo de Carmen (20:00 horas).
• Domingo 8 de septiembre: Las Aventuras de Peneque el Valiente (12:00 horas) y Zayas Cover Band (20:00 horas).
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Degustaciones de boquerones

Además, durante el fin de semana del 6 al 8 de septiembre se repartirán degustaciones de boquerones fritos y en vinagre en 61 restaurantes de Rincón de la Victoria y en la carpa de la Feria Sabor a Málaga. Serán en total 1.250 kilos de boquerones que comprará el Ayuntamiento en pescaderías del municipio y que entregará a los establecimientos para que estos los ofrezcan al público.

Estas degustaciones se harán en servicio de almuerzos y cenas hasta agotar existencias y con un horario delimitado, de 13.00 a 14.30 horas y de 20.30 a 22.00 horas. En total, se van a repartir 1.250 kilos de boquerones.

Todos los establecimientos participantes tendrán un distintivo en la puerta para que los visitantes puedan saber cuáles son.